สวพ.จัดอบรมเชิงปฏิบัติการถ่ายทอดผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปูดำ หนุนผู้ประกอบการท้องถิ่นสู่ Start Up จังหวัดระนอง

ระหว่างวันที่ 22–23 สิงหาคม 2568 ผศ.ดร.นรา พงษ์พานิช ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา มอบหมายให้ นายสุรพงศ์ ปานเจริญ ผู้จัดการศูนย์บ่มเพาะธุรกิจ และ นางสาวสุมาลี เรืองนิ่ม เจ้าหน้าที่บ่มเพาะธุรกิจ จัดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ “การถ่ายทอดผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปูดำ” ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนาผู้ประกอบการสู่การเป็น Start Up เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรมจากมหาวิทยาลัยสู่ผู้ประกอบการท้องถิ่น เพื่อให้สามารถพัฒนาต่อยอดเชิงพาณิชย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมทั้งส่งเสริมการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ให้ตรงกับ ความต้องการตลาด โดยมีกลุ่มเป้าหมายคือสมาชิกวิสาหกิจชุมชนเพื่อสังคมแปรรูปอาหารทะเลบ้านม่วงกลวง ณ ศูนย์เรียนรู้ตำบลม่วงกลวง อำเภอกะเปอร์ จังหวัดระนอง

การอบรมได้รับความร่วมมือจาก คุณกฤติ์ฐนพัส หัสจักร์ ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเพื่อสังคมแปรรูปอาหารทะเลบ้านม่วงกลวง และ คุณปรีชา หัสจักร์ ประธานวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวตำบลม่วงกลวง โดยมีสมาชิกเข้าร่วมกว่า 30 คน กิจกรรมประกอบด้วยการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการด้านการพัฒนาและออกแบบผลิตภัณฑ์ใหม่จากปูดำ นำโดยทีมวิทยากรผู้เชี่ยวชาญจากคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้แก่ ดร.อรุโณทัย เจือมณี, ดร.สุพรรณิการ์ ศรีบัวทอง, นางสาว ศิริลักษณ์ เพ็ชรหีต และ นางสาวอังคณา น้อยชนะ ซึ่งช่วยเสริมสร้างทักษะและศักยภาพให้ชุมชนสามารถนำความรู้ไปใช้ในการสร้างรายได้และยกระดับเศรษฐกิจท้องถิ่นอย่างยั่งยืน